TamalFest DC press release |comunicado de prensa
By hola | Published | No Comments
Un festival que celebra las tradiciones culinarias de América Latina – y Washington DC
(Compra sus boletos | Buy your tickets here | Read below in English)
Washington, DC— El 19 de abril, el TamalFest DC se llevará a cabo el 19 de abril en Columbia Heights. Este evento celebrará la comida tradicional que ha pasado de generación en generación a través de la América en sus diferentes variedades. En parte fiesta y en parte intercambio cultural, el TamalFest está dedicado realmente a un platillo Panamericano. De una forma u otra es un elemento básico en la dieta desde Mesoamérica hasta las montañas de los Andes. Los nombres y los ingredientes varían. Lo que es llamado Tamal en México, América Central, partes de Perú y Colombia, también es conocido como hallaca en Venezuela y como Humita en Chile y Bolivia. Pero las similitudes son más grandes que las diferencias.
El 19 de abril cocineros aficionados y profesionales de la comunidad Latina en Washington compartirán sus tradiciones de hacer tamales en el TamalFest DC un festival culinario organizado por Hola Cultura en la iglesia de St. Stephen en Columbia Heights desde las 5:00 hasta las 8:00 p.m.
Hola Culturaes una organización sin fines de lucro y un sitio web (www.holacultura.com) que celebra la diversidad y riqueza del patrimonio cultural de la comunidad latina de Washington. Los participantes del TamalFest DC son ejemplo de esta diversidad. El evento contará con deliciosos tamales hechos por cocineros provenientes de México, El Salvador, Colombia, Perú y otras partes de Latino América.
Entre los cocineros se incluye Alba Lucía Henoa una abuela de Montgomery Country quien comenzó su negocio de catering para recrear la comida con la que ella creció en Cali, Colombia. “Al crecer, recuerdo que mi padre nos compraba tamales para el almuerzo, especialmente los domingos. Siempre fue un cálido desayuno familiar” dice Henoa. Otro participante es Ofelio Crespo de Pochutla, México, quien vende tamales de mole, entre otros, en las calles de Washington D.C. También estará cocinando para el evento Norma Castro, una residente de DC originaria de El Salvador y reconocida en su iglesia por sus sabrosos tamales Salvadoreños, un platillos que ella aprendió hacer como una niña ayudando a su mamá con su negocio de comida que le proporcionaba ingresos a la familia. La academia culinaria Carlos Rosario tendrá un equipo de su escuela con estudiantes de Perú y Jamaica. Los cocineros compartirán sus tradiciones y competirán por por dos de los premios a los mejores elegidos por el público.
El embajador del evento es el chef Benjamín Velasquez, el director de servicios alimenticios en Carlos Rosario International Public Charter School. Hola Cultura tiene el honor de contar en el comité organizador con Sebastien Lamerre, Director de la academia de artes culinarias de Carlos Rosario en su nuevo campus Sonia Gutiérrez; Yolanda Alcorta, de la compañía de producción cultural, Alcorta connections; La galardonada artista local Carmen Torruella Quander; y Antonio Hernández del blog Electric Llama. Todos ellos, los cuales se han asociado con el sitio web de Hola Cultura para proveer cobertura en línea del evento y las historias detrás de cada platillo.
El festival tendrá lugar el domingo 19 de abril de 2015 desde las 5:00 hasta las 8:00 p.m. en la iglesia de St. Sthephen ubicada en 1625 Newton St. NW, en Columbia Heights, Washington DC. Los boletos pueden ser adquiridos en preventa por $8 o a $10 el día del evento. También ofreceremos una tarifa especial para familas de 4 por $30. Los boletos ya están disponibles en la página web de Hola Cultura o contactándonos al número 202-733-0335 o por correo electrónico a holacultura@gmail.com. También aceptaremos donaciones para financiar nuestros próximos proyectos, incluyendo el siguiente documental en internet de Hola Cultura sobre la historia de los Latinos en DC y que se estrenará en septiembre.
Sobre Hola Cultura: Hola Cultura una organización sin fines de lucro 501(c)3 que celebra la cultura Latina de DC y crea un espacio en línea para compartir noticias, críticas, opiniones y trabajos originales por y para la comunidad hispana de Washington y los amantes de la cultura Latina. El artiste Alberto Roblest y la periodista Christine McDonald, co-fundaron la organización en 2011 con el apoyo de la Oficina de Asuntos Latinos del Alcalde del Distrito de Columbia, la Comisión de Artes y Humanidades de DC, Humanities DC, y DC Arts Center. Para mayor información, por favor visiten www.holacultura.com
Compra sus boletos | buy your tickets online
TamalFest DC
A festival celebrating the culinary tradition of Latin America—and Washington DC
Washington, DC—TamalFest DC, taking place in Columbia Heights on April 19, will celebrate traditional food passed on for generations across the Americas. Part fiesta – part cultural exchange, TamalFest is dedicated to a truly a pan-American dish. In one form or another, it is a staple of local diets from Mesoamerica to the Andes Mountains. Names and ingredients vary. What’s called a tamal in Mexico, Central America, parts of Peru and Colombia is known as a hallaca in Venezuela and a humita in Chile and Bolivia. But the similarities are greater than the differences.
Amateur and professional cooks from the Washington Latino community will share tamal-making traditions on April 19 this culinary festival hosted by Hola Cultura at St. Stephen’s Church in Columbia Heights from 5 to 8 p.m.
Hola Cultura is a nonprofit organization and website (www.holacultura.com) that celebrates the diversity and rich cultural heritage of Washington’s Latino community. TamalFest participants exemplify this diversity. The event will feature delicious tamales made by cooks hailing from Mexico, El Salvador, Colombia, Guatemala, Peru and other parts of Latin America.
Cooks include Alba Lucía Henoa, a Montgomery County grandmother who began her catering business to recreate the food she grew up on Calí, Colombia. “Growing up, I remember my father buying us tamales for our breakfast, especially on Sundays. It was always a very warm family breakfast,” Henoa says. Other participants include Ofelio Crespo from Pochutla, Mexico, who sells tamales de mole, among others, on the streets of Washington D.C. Also cooking for the event is Norma Castro, a DC resident from El Salvador renown at her church for her flavorful Salvadoran tamales—a dish she learned to make as a girl helping her mother with the cooking business that provided the family’s income. “We were poor. This tradition comes out of what we had to do to survive,” Castro says. Carlos Rosario Culinary Academy will also field a school team with students from Peru and Jamaica. The cooks will share their culinary traditions and compete for two People’s Choice Awards in professional and amateur categories.
The TamalFest DC’s Ambassador is Chef Benjamin Velasquez, Food Services Director at Carlos Rosario International Public Charter School. Hola Cultura is honored to count among the TamalFest DC Organizing Committee Chef Sebastien Lamerre, Carlos Rosario’s Culinary Arts Academy Director at its new Sonia Gutierrez Campus; Yolanda Alcorta of the cultural production company, Alcorta Connections;.award-winning local artist Carmen Torruella Quander; and Antonio Hernandez of the Electric Llama blog, all of whom are teaming up with the Hola Cultura website to provide online coverage of the event and the stories behind each dish.
The festival will take place on Sunday, April 19, 2015 from 5:00pm – 8:00pm at St. Stephen’s Church, 1625 Newton St. NW, in Colombia Heights, DC. Tickets can be purchased in advance for $8 or $10 at the door. We will also offer a special rate for a family of four for $30. Tickets are now available on Hola Cultura’s website or by contacting us at 202-733-0335 or email us at holacultura@gmail.com. We will also be accepting donations to help fund our upcoming projects including Hola Cultura’s next web-documentary about the history of Latinos in DC, premiering this September.
About Hola Cultura: Hola Cultura is a 501(c)3 nonprofit organization that celebrates DC’s Latino culture and creates an online outpost to share news, reviews, opinions and original work by and for Washington’s Hispanic community and Latin-culture lovers. DC artist Alberto Roblest and journalist, Christine McDonald, co-founded the organization in 2011 with the support from the District of Columbia Mayor’s Office on Latino Affairs, the DC Commission on the Arts and Humanities, the Humanities Council of Washington, DC, and the District of Columbia Arts Center. For more information, please visit www.holacultura.com.